Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) están investigando un brote de E. coli asociado con zanahorias orgánicas, que ha provocado al menos una muerte y ha afectado a consumidores en 18 estados de EE. UU. Las zanahorias involucradas, de diversas marcas, fueron retiradas del mercado por el productor Grimmway Farms.
Los CDC de EE. UU. han emitido una advertencia sobre un brote de E. coli relacionado con zanahorias orgánicas que ha afectado a al menos 18 estados. Desde principios de septiembre, se han registrado 39 casos de la bacteria, que han resultado en 15 hospitalizaciones y una muerte.
El brote está vinculado a zanahorias orgánicas bebés y enteras, que fueron retiradas del mercado por Grimmway Farms, una compañía ubicada en Bakersfield, California. Las zanahorias afectadas, aunque ya no se venden en tiendas, podrían aún estar presentes en algunos hogares. Los CDC instan a los consumidores a desechar los productos retirados o devolverlos a las tiendas y limpiar bien las superficies en las que hayan estado en contacto.
Las zanahorias retiradas incluyen lotes con fechas de consumo preferente entre el 11 de septiembre y el 12 de noviembre. Los productos fueron comercializados bajo diversas marcas, incluyendo Grimmway Farms, Sprouts, Trader Joe’s y Wegmans, entre otras.
Aunque los 39 casos reportados hasta ahora son alarmantes, los CDC advierten que el número real de afectados podría ser mayor, ya que algunas personas se recuperan sin tratamiento médico y no son diagnosticadas. Los síntomas típicos de la infección por E. coli incluyen diarrea, fiebre y vómitos, y suelen aparecer entre 3 y 4 días después de consumir el producto contaminado.
Las personas más vulnerables, como los niños pequeños, los adultos mayores y aquellos con sistemas inmunitarios debilitados, tienen mayor riesgo de complicaciones graves. Los CDC recomiendan buscar atención médica si se presentan síntomas severos. Grimmway Farms, por su parte, ha asegurado que está colaborando con las autoridades de salud para abordar el brote y garantizar la seguridad alimentaria.
