Brasil, el mayor exportador mundial de carne de pollo, confirmó este jueves su primer brote de gripe aviar de alta patogenicidad (IAAP) en un sistema comercial. El caso fue registrado en un criadero de aves ubicado en el municipio de Montenegro, en el estado de Río Grande do Sul, al sur del país.
Se trata del primer foco detectado en una unidad de producción comercial, luego de que el virus ya se había registrado en aves silvestres y de subsistencia en años anteriores. El hallazgo representa un hito epidemiológico y un reto sanitario para el país, cuya economía depende en parte del comercio internacional de productos avícolas.
El Ministerio de Agricultura de Brasil emitió un comunicado en el que intenta enviar un mensaje de calma. Según el gobierno, la enfermedad no representa riesgo alguno para el consumo de carne de ave ni de huevos, ya que el virus no se transmite a través de alimentos fiscalizados.
“La población brasileña y mundial puede tener tranquilidad respecto a la seguridad de los productos avícolas, sin restricciones para su consumo”, aseguró el ministerio en una nota oficial. Asimismo, señaló que ya se están aplicando protocolos para contener el brote.
Sobre el riesgo de transmisión a humanos, la cartera de Agricultura aclaró que este sigue siendo bajo, y que solo se han registrado casos aislados en personas que han tenido contacto directo, prolongado o sin protección con aves infectadas, vivas o muertas.
Para contener la expansión del virus, el gobierno brasileño activó medidas sanitarias estrictas, entre ellas el aislamiento del foco, la eliminación segura de aves afectadas, y la desinfección del criadero. Además, se reforzaron los controles epidemiológicos en zonas circundantes.
El ministerio informó que el servicio veterinario oficial cuenta con experiencia acumulada desde principios de los años 2000 para actuar ante este tipo de emergencias sanitarias, y que tanto personal público como privado está capacitado para implementar protocolos internacionales.
Brasil también notificó el brote a la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA), así como a socios comerciales estratégicos, con el fin de mantener la transparencia sanitaria y prevenir restricciones injustificadas al comercio exterior.
Entre las acciones preventivas que ya estaban en marcha, se destacan el monitoreo continuo de aves silvestres, vigilancia en criaderos de subsistencia, y campañas de educación sanitaria dirigidas a productores, técnicos y transportistas.
Este nuevo foco ocurre casi un año después de que, en junio de 2023, Brasil detectara su primer caso en un ave de corral en Espírito Santo. Hasta esa fecha, se habían registrado 52 casos en aves silvestres en siete estados brasileños.
A nivel regional, la expansión de la gripe aviar ha sido preocupante. Desde 2022, el virus se ha propagado con rapidez por América Latina, desde México hasta Chile, generando millonarias pérdidas en la industria avícola y provocando sacrificios masivos de animales.
Si bien las autoridades brasileñas aseguran que el brote está contenido, la detección del virus en una unidad comercial marca un punto de inflexión. La vigilancia sanitaria y la cooperación internacional serán claves para evitar una crisis mayor en la cadena alimentaria.
